Kumis

Ingredientes para 10 unidades:

• 3 litros de leche entera.
• 400 gramos de azúcar (2/3 libra).

Preparación:

1. Poner la leche a cuajar en una olla de barro durante dos días (dejarla a temperatura ambiente).
2. Revolver y agregar el azúcar gradualmente.
3. Refrigerar y servir bien frío.

** Después de servir y de manera opcional, puede aplicar un poquito de canela molida sobre la bebida. Esta bebida se acompaña con pandebonos.