Chocolate

Ingredientes para 10 unidades:

• 2 litros de leche pasteurizada.
• 200 gramos de azúcar (1/3 libra).
• 150 gramos de chocolate amargo (1/3 libra).
• 1 litros de agua.
• 30 gramos de canela.

Preparación:

1. Caliente el agua con el chocolate, azúcar y canela hasta que hierva.
2. Agregue la leche y bata constantemente durante 5 minutos mientras sigue hirviendo.
3. Verifique que la bebida se encuentra espumosa.
4. Sirva la bebida caliente.

** Esta bebida puede ir acompañada con arepas con queso, o arepas con sal y queso cuajada.