Ingredientes para 10 unidades:
- 1000 gramos de lulo (2 libras).
- 500 gramos de limón (1 libra).
- 250 gramos de azúcar (1/2 libra).
- 2 litros de agua.
- 500 gramos de pulpa de lulo (1 libra).
- 200 gramos de hielo trillado (1/2 libra).
Preparación:
- Partir y exprimir los limones. Verificar que el zumo de limón esté sin pepas (colarlo).
- Licuar la pulpa de lulo con el zumo de limón, el agua y el azúcar.
- Por otra parte, pelar los lulos, cortarlos en trozos medianos (no tan pequeños), y adicionarlos a la mezcla preparada en el punto anterior (jugo de lulo).
- Adicionar hielo trillado o raspado al momento de servir.
** Esta bebida se acompaña con empanadas y/o aborrajados.
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